Pasosde la receta. Paso 1. Obrim les albergínies pel mig i, amb un ganivet i molta paciència, les buidem, reservant la pela, i les tallem a dauets. / Abrimos las berenjenas por la mitad, las vaciamos, reservando la piel o las cortamos a dados. Paso 2. Amb una mica d'oli les fregim, sense deixar de remenar, fins que quedin transparents. Reservem.
Omplimles albergínies en una font per coure, les banyem amb la beixamel amb el formatge ratllat per sobre i al forn preescalfat a 220 graus posem al forn durant Podeu acompanyar aquest plat amb un vi negre de Canals &
Lescastanyes d’avui les prepararem al forn. No obstant, també hi ha la opció de cuinar-les al microones . Els passos són els mateixos. Simplement, al final, en comptes de ficar-les a una safata al forn, les posem en un recipient de microones, el tapem i deixem fer 3 minuts a una potencia de 800 W (si tenim de 600 W són 4 minuts).
. 313 396 178 166 483 219 222 495
albergínies farcides la cuina de sempre
