Sugraduación alcohólica va de los 38 a 45 grados y posee un sabor ahumado, entre leña y tierra, que se invita a degustar solo o con hielo. El sotol, una
Enesta denominación se toman en cuenta factores naturales y humanos —como el clima, el tipo de suelo, la especie vegetal con que se trabaja y el conocimiento humano— que acoten la elaboración de un producto a una zona geográfica específica. El tequila cuenta con una protección a la denominación de origen desde 1974.
Cuandose habla de destilados, nadie puede negar que el tequila y el mezcal han puesto en alto el nombre de México por todo el mundo. Del agave azul o tequilana Weber –la materia prima utilizada para la elaboración del tequila– a otras variedades, como espadín, cupreata y madre cuishe –empleadas en la producción de mezcal–, los
Ladenominación de origen del mezcal, destilado hecho a base de maguey o agave, amplió su alcance e incluyó a 3 municipios de Morelos, 15 del estado de México, seis de Aguascalientes y el
ConDenominación de origen o sin ella, hay mezcales de gran calidad en todo México; pero si estás en el negocio de las bebidas alcohólicas, te recomendamos que revises la infografía de la DO Mezcal para: Identificar los 9 estados que legalmente la integran. Saber que los Estados se han ido añadiendo en diferentes años.
Noobstante, también es posible vino de Rioja, con Rioja en mayúscula, ya que es el topónimo de la región de origen y especifica a qué tipo concreto de vino se refiere. Las variedades de uva se escriben en minúscula: uva tempranillo, merlot, airén. Los nombres de bebidas y licores son también sustantivos comunes: mojito, coñac, cava
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