Ingredientes 500 grs de higaditos de pollo. 2 cucharadas de aceite. 1 cebolla. 1 cucharadita de ajos confitados. 1 cucharada de sal de verduras. 250 grs de vino tinto. Modo de hacerlo: En una sartén pongo el aceite a calentar y sofrío la cebolla cortada muy pequeñita, le añado los ajos confitados, y lo dejo rehogar unos minutos.
Sofreímosdurante unos minutos y echamos los higaditos partidos, rehogándolos con la cebolla a lo largo de 4-5 minutos. Agregamos el vino y 150 ml de agua. Rectificamos de sal si fuese necesario, tapamos la cazuela y dejamos que se hagan a fuego medio-bajo a lo largo de 35 minutos precisamente. Cuando estén dorados añadimos la
HigaditosDe Pollo Al Jerez Si, ya se que los higaditos no son del gusto de todos, pero en casa nos gustan mucho, aunque tener por seguro que si tuviera que comprarlos ni los probaria, soy muy meticulosa para estas cosas y los despojos me dan un no se que, excepto el higado d
higaditosde pollo, limpios de nervios • vino blanco o jerez (yo uso el vino para cocinar de mercadona) • s al, perejil y 1 cucharadita de harina • cebolla gorda • ajo • piñones • aceite de oliva. 15 minutos.
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higaditos de pollo encebollados al jerez
